赤・750ml
ガメイ100% (樹齢60〜80年)
土壌:水晶が混ざった花崗岩。酵母:自生酵母。発酵・熟成:全房で、セメントタンクでマセラシオンカルボニック、垂直式圧搾、セメントタンクと古樽で発酵・熟成、無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:16mg/L未満。アルコール度:11.8%。
水晶が混ざった花崗岩で育つ低収量のガメイをセメントタンクでマセラシオンカルボニックした後プレスし、セメントタンクと木樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。鮮やかなパープル色の外観、フランボワーズやレッドチェリー、リンゴのアロマ、柔らかなアタックに心地の良い酸味と落ち着きのある味わいで冷涼でドライな仕上がりです。(輸入元資料より)
※販売開始:2024/6/6(木)12:00〜
※写真はイメージです。