赤・750ml
ピノノワール、ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ド・ボージョレ(手摘み/平均25年・40年)
土壌:粘土石灰、玄武岩。自生酵母。発酵・熟成:9月中旬収穫、全房で、グラスファイバータンクで5週間スミマセラシオンカルボニック。水平式圧搾、グラスファイバータンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2021年4月。SO2:無添加 トータル:15mg/L未満。
2019年は暑くて乾燥した年でした。粘土石灰・玄武岩土壌で育つピノノワール、ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイボージョレを全房でスミマセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。(輸入元資料より)
※ 2023年11月15日12:00より販売開始です。
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。