赤・750ml
サンジョヴェーゼ 100%(樹齢8年)
収穫したブドウを果皮と共に2週間、野生酵母による醗酵。木樽にて12か月の熟成。意味合いとしては「小さなロッソ」という意味合い。ロッソとは対照的な「飲み心地、軽やかさ」を意識して造られる赤。ロッソにはない軽快さ、フレッシュさを感じる赤。
小ぶりな赤という意味合いの軽やかさを持った赤ワイン。最近は毎年、ロッソとは違う立ち位置のワインとしてリリースされるようになりました。サンジョヴェーゼの畑で、標高の高いところより収穫される骨格のあるブドウから生まれるロッソ。対照的に、標高が低く果実が豊かに成熟するロッセットは、飲み心地を追求しています。2021は果実味の強さというより、しっかりとした酸とフレッシュな果実味、アンバランスな印象をほとんど感じない味わい。今までで一番スムーズで軽やかさを感じる味わいだと思います。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。