赤・750ml
サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ10%
2021年はクオリティ的には問題なく、素直に美味しいスタイル。しかし、彼らの考える「キャンティらしさ」に欠けるということで、キャンティ・スーペリオーレを名乗らず「トスカーナ・ロッソ」としてリリース。発酵はセメントタンクにて、培養酵母などは使用せず完全に熟した葡萄のみをフェノール類を抽出させるために30日以上かけて行います。熟成はフレンチオークの樽で14か月以上。ろ過などは行わず瓶詰。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。お届けは「トスカーナ・ロッソ2021年」になります。