微発泡・ロゼ・750ml
カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
ミシェルの時代から造られている人気のロゼ・ペティヤン。樹齢30年程のカベルネ・ソーヴィニヨン単一で造られるこのキュヴェは同じ畑の同じ品種から造られているのに毎年違う表情を見せてくれます。
全房の葡萄をダイレクトプレスし発酵途中のものを瓶詰め。発酵期間が長く続き、途中発酵が止まってしまったこともあり、ほんの少しだけ残糖が残っています。赤いフルーツや完熟したイチゴのようにフレッシュでエネルギッシュな果実味に覆われた、魅力的な味わいのペティヤンとなっています。(輸入元資料より)
メトード・アンセストラルのロゼ泡。2013年にミシェル・オジェが引退し、後を引き継いだアルザス出身のポール・ジレ。(ジェラール・シュレールでも働いた経験あり)ミシェルが醸造していたエネルギーに満ち溢れたあの液体に、優しさを付け加えたような素晴らしい味わいのワインです。
※ 当店セラーにて4年間寝かせたバックヴィンテージを放出です。