白 (醸し)・750ml
ピノ・グリ 100%(樹齢18年)
土壌:シリス(硅砂、硅石)。マセラシオン:ファイバータンクで12日間。醗酵:自然酵母、ファイバータンクで2週間。熟成:古樽600L、228Lで18ヶ月。
収穫日は9月15日。収量は霜の被害とミルデューにより25hL/haと減収だった。ピノグリ100%のスキンコンタクト。ワイン名のOはOrange(オレンジ)の頭文字から取り、ロゴの色も併せてシンプルにオレンジワインを表現した。SO2無添加。ノンフィルター。
色合いは透明感のある赤みがかったオレンジ色。イチゴ、ザクロ、プラム、タバコの葉の香り。ワインは静謐かつフルーティーで染み入るようにまろやかなエキスがあり、洗練されたミネラルと紅茶のような繊細なタンニンが余韻を優しく引き締める。
マリアージュ(生産者):生ハム・ソーセージ、トマトファルシ、ホロホロ鳥とプルーンのココット焼き。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。