白・750ml
シュナン・ブラン100%
今までよりも1週間程長くスキンマセラシオンを施した、生まれ変わったChenin Blanc。畑は勿論彼が拘り続けて来たBlewitt Springs【ブルーウィット スプリングス】。ステンレス発酵に古樽熟成。豊かなテクスチャーと黄色く熟れたグレープフルーツの香りと味わい。レモンゼストやクィッククエンチ(知ってる人少ないだろうなぁ...)の様な、ある種スポーツドリンク的な美味しさ。パッションフルーツやパイナップル等のトリピカリティもキラキラしながらボトルの中で踊ってます。
彼のChenin Blancは私にとってのアイオープナーでしたが、今回のスタイルチェンジはまた別の魅力を教えてくれました。マセラシオンの効いたChenin Blancって美味しいんです!(輸入元案内より抜粋)