赤・750ml
ガメイ100%
ファイバータンク熟成。
2001年設立、2006年にABおよびデメテール認定。
(ナチュール・エ・プログレの認証も取得)
生物多様性を重視した農業を根底とし、植物を尊重した畑づくりを実践しています。
畑では化学合成された薬品は一切使用せず、銅(ボルドー液)すらほとんど使用しない。ハーブティーと発酵抽出物を主に使用しています。木を植え、生け垣を作り、生命の尊重、生態学的効率、経済的自立のバランスを保つことに常に挑戦しています。ワイン造りに関しても添加物は一切不使用。