白・750ml
ゲヴュルツトラミネール(樹齢55年)
土壌:グレ・ローズ(ピンクの小石)混じりの石灰質・粘土質。醗酵:自然酵母で3ヶ月。熟成:25hLのフードルで9ヶ月。
収穫日は9月14日と例年よりも2週間早い。収量は55hL/haと大豊作に恵まれた。残糖3.5g/L。SO2無添加。ノンフィルター。
金柑やオレンジなどの柑橘系の香りや杉やジンジャーなどの爽やかな香り。ワインはピュアかつ上品で白桃のようなフルーティーな果実に旨味がぎっしり詰まっていて、線の細い強かな酸とチョーキーでタイトなミネラルが余韻を引き締める。(輸入元案内より)
マリアージュ(生産者):フライシュナッカなどのアルザス郷土料理やマンステールチーズなど。
※写真はイメージです。
※販売開始:2月5日12:00〜