赤・750ml
シラー
グラスファイバーのタンクで全房発酵。10日の間1日1回の割合でピジャージュ。その後10ヶ月熟成させ瓶詰め。深紅の色合いで、熟した小さな黒系果実にややオリエンタルなスパイシーな香りが混ざります。また、それに加えスミレの様な華やかな香りにみかんの葉などの青さが僅かながら感じられます。その僅かな青いニュアンスが、より花のようなイメージを掻き立てています。控えめな甘さと酸がバランス良く感じられる事で軽く滑らかなタッチで、充実感のある果実の風味が広がりつつ、エレガントな印象を受けます。シラー100%ながら骨格は強すぎず、白ブドウが混ざっているのではないかと思うほど瑞々しさも感じられ、冷涼感がある飲み心地です。アフターには、カカオニブのようなややドライで細かなタンニンと凝縮した果実の風味が安心感を与えてくれます。(輸入元資料より)
入荷後、弊社セラーで4年間熟成させた貴重なバックヴィンテージを放出です。