白 微発泡・750ml
リースリング50%、ピノグリ25%、ピノブラン25%(手摘み/15〜50年)
土壌:花崗岩、粘土、石灰岩。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月20〜26日収穫/空気圧式圧搾(リースリングのみゆっくりプレス)、グラスファイバータンクで発酵/糖が残った状態で2021年10月22日瓶詰め、16ヶ月間瓶内発酵・熟成(ルミアージュ1回)、デゴルジュマン:2023年2月/無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:0mg/L。
買いブドウの3品種をプレスしステンレスタンクで発酵、10月下旬に糖が残った状態で瓶詰めし23年2月にデゴルジュマンしました。クリアなグリーンイエロー色、細かな泡立ち、カボスやライム、黄色リンゴのフレッシュな香りを感じます。クリーミーで軽快な泡にリンゴの酸味とスッキリ爽やかな味わいが心地よく、シャープなアフターを楽しめる逸品です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。