赤・750ml
カリニャン100%
2023年9月15日収穫。収穫の半分をダイレクトプレスし、残りの半分をプレスジュースに浸漬(Trempette)。マセラシオンは 3 週間。液体を取り出し、マセラシオンを終了する。2023年11月24日(金)に澱引きせずに瓶詰め。(輸入元資料より)
【カルネージュ】
アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。