白・750ml
Rieslingとのブレンドで2020にスタートした、このプロジェクトワイン。2021からはRed Semillon100%のカッティングエッジなスタイルへと変貌を遂げました。そう、これはSemillonのミューテーションであるRed Semillonを軸として毎年様々なアプローチでその魅力と可能性を探る「プロジェクト」ワインなのです。Red Semillonはステンレス全房発酵と、除梗して250日のスキンコンタクト《エッグタンク》を経たオレンジの2バリエーションで醸造。プレス後にブレンドしてからボトリングされています。味わいはブラッドオレンジやネクタリン、佐藤錦を連想させるキュートな果実味が中心。ビターな印象を取り除いたカンパリの様な、魅惑のスタイルです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。