赤・750ml
ピノノワール100%(手摘み/平均50年)
9月収穫。全房でステンレスタンクで8日間スミマセラシオンカルボニック。垂直式圧搾機でプレス。ステンレスタンクで発酵・マロラクティック発酵(ルモンタージュ 3回)
ハイセンシュタイン(独)のフランス語訳がピエールショウド(熱い石)で、花崗岩で育つピノノワールを8日間スミマセラシオンカルボニック後プレス、ルモンタージュしながら発酵後、600Lの古樽で熟成しました。紫ガーネット色、フローラルで茎っぽい香りやブラックチェリー、ザクロ、土の香り、綺麗なアタックでしっかりしたボディに華やかなニュアンス、旨味あるタンニンも心地よく流れます。(輸入元資料より)
※ 3月6日18時より販売開始です。
※ 写真はイメージです。お届けは2020年となります。
※ こちらの商品はギフトボックス包装【対象外】の商品となります。