白(醸し)・750ml
モスカート・ビアンコ・ディ・ノート
希少なモスカート・ビアンコ・ディ・ノート100%。モスカート・ディ・アレッサンドリア(グリッロ)とは全く違う品種。標高 40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。収穫は通常一番早く、8月中旬。
自然発酵、48時間のマセラシオン。その後、ステンレスタンクで7ヶ月間熟成。SO2はボトリング直前に少量を添加するのみ。Viaria は、Moscato di Noto の生産エリア名。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
[イル・モルテッリート Il Mortellito]
「イル・モルテッリートという名前は祖父が2haの畑を所有していた地域名。彼等のルーツと言える地名に由来する」。当主は海と農業を愛する「ダリオ・サレンティーノ」。スキューバダイビングのインストラクターをしながらワイン造りをしている。畑は海から2kmという位置にあり、標高は100m以下。黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。