白・750ml
シャルドネ 100%
通常のシャブリより6か月長く瓶熟させてからリリースさせたキュヴェ。通常キュヴェとの間に栽培や醸造の大きな違いはありません。
鮮やかさの有るクリアな麦藁色で若干ピンク掛かったローズゴールドな外観。黄色い花のフローラルな香りに加え、丸みのある酸を持ったレモンや金柑、ピンクグレープフルーツなどの熟れた柑橘類を想わせる爽快さと、熟したトロピカルフルーツや洋梨、白桃と言った濃厚なフルーツフレーバーが出始めます。最後にはフレッシュハーブや白胡椒、ヘーゼルナッツ、オレンジピールの香りも加わり、複雑さが増していきます。味わいは、スレート由来のしっかりした構成の有る太い酸と塩っ気を感じるほど存在感のあるミネラルが感じられます。そこに驚くほどの粘性とテクスチャーを感じられる果実が加わり、口福度どんどん上昇していきます。
2018VTの通常キュヴェよりも深みがあり、通常キュヴェが横に拡がる味わいとすれば、このキュヴェは垂直的に深化していく味わいになっており、温暖なヴィンテージに裏打ちされた本物のパワーを感じることが出来ます。(輸入元資料より)
※ 通常キュヴェと全く同じラベルです。外観上は通常キュヴェと見分けがつかない為、管理には十分お気を付けください。