赤・750ml
カベルネ・フラン100%(樹齢70年超)
栽培、醸造:1947年にオリヴィエの祖父が植樹したカベルネ・フラン。粘土石灰質、ドメーヌのなかで一番高いところにある畑。樹齢37年。除梗した後、足で優しく破砕。ステンレスタンクで1ヶ月間マセラシオン発酵。その後18ヶ月間の樽熟成。SO2無添加。
『ル・フラン』の『フラン』は、フランス語で『真っすぐ、正直』という意味でもある。
30年来徹底して自然な造りにこだわってきたオリヴィエの神髄。樹齢70年の立派なヴィエイユ・ヴィーニュから生まれる、厚みと円みを帯びた果実味が広がります。カベルネ・フランらしい落ち着いたベジタル感、ピュア・ブルトンと比べると、もう少し上品さや荘厳さが加わるイメージですが、ヘビーすぎることは決してありません。
心地の良い渋みと、バランスの取れた酸味、奥行きのある果実味が三位一体!祖父の時代から大切に育ててきた70歳を超えるカベルネ・フランの味わいを体感できるのはこのワインだけ!最高のバランスは必飲。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。