赤・750ml
ガメイ100%(樹齢平均64年)
土壌:シレックス混じりの粘土質。マセラシオン:ステンレスタンクで11日間。醗酵:自然酵母で3週間。熟成:ヴァンドグートはステンレスタンク、ヴァ ンドプレスはファイバータンクで8ヶ月、瓶詰前にアッサンブラージュ。
収穫日は9月12日とブドウはやや早熟だった。収量は57 hL/haと大豊作だった。買いブドウはビオのブドウ栽培者ジュリアン・モローから。SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター。
色合いは澄んだガーネット。クランベリー、モロヘイヤ、黒ゴマ、ヨードの香り。ワインはジューシーかつほんのりスパイシーで、ボリュームのあるチャーミングな果実味に溶け込む塩気のあるミネラル、上品なタンニンが余韻を整える。
マリアージュ(生産者):トリップのトマト煮、骨付き仔羊のロースト。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。