ブランデー・500ml
黒ぶどう45%、白ぶどう55%。扱いのある全てのテロワールと全ての品種をブレンド。
アルコール度数: 45.5%
醸造: 葡萄の搾りかすを2回蒸留
熟成: 50リッターのダム・ジャンヌで 24カ月間熟成。
SO2無添加。
生産量は僅か96本。ピエール・アンドレ自身がその一部を自分用に、残りは全て日本へ輸入されました。世界中の愛好家「垂涎の的」になるであろう貴重なマールです。
哲学と文学が好きで、控えめでミステリアスな人物。本拠地であるフランス、モーゼルのメッツ市で医療系エンジニアとして生計を立て、その傍ら極小の自社畑(1アール、ピノ・ノワール)の畑を所有、各地の納得のいく葡萄を買い、自ら収穫しワイン造りをしている。
葡萄はジュラやボジョレーから購入(蔵元はもちろんヒミツ!) 。全てのワインはダム・ジャンヌ(ガラス製の50Lの器)でワインを熟成させ、ダム・ジャンヌごとでワイン名を変えて微妙な味わいの違いを区別させている!
ワインの名前は全て品種、キュヴェ、ダム・ジャンヌのロット番号! ロウキャップの中身はまさかの王冠。こうすることでブショネも防げるという考えのもと。 開けるときにはご注意を…
※画像はイメージです。