赤・750ml
アラモン80%、グルナッシュ20%(樹齢50〜70年)
土壌: シリカを含んだ粘土質と、砂岩質。栽培:有機栽培。収穫:手摘み。酵母:自然酵母。発酵/熟成:収穫した2つの葡萄を一緒にエナメル製のタンクにいれ、房まるごと4日間の発酵。同じくエナメル製タンクにて6カ月間の熟成。SO2:無添加。
生き生きとした赤の色調。瑞々しいアセロラや、バラの花の艶やかな香りがグラスいっぱいに広がります。青山椒のような清涼感のあるきめ細やかなスパイスがとても心地よいです!口に含むとまるでフルーツを頬張っているようなジューシーな果実味と程よい酸味、そして旨味が広がります。グレナデンシロップのような甘みと柑橘のようなほろ苦さを感じる余韻が長く続きます。様々な要素のバランスがとても素晴らしいワインです。
フランスの有名な漫画にでてくる祭司「パノラミクス」と「アラモン」を掛け合わせたキュヴェ名。新鮮なフルーツをまるごとかじっているかのような瑞々しさと、心地よい酸味が癖になる、ジューシーで果実味たっぷりな赤ワインです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。