発泡性・白・750ml
ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
バールでは非常に珍しいブラン・ド・ブラン。キンメルジャン土壌のシャルドネは骨格があり、幅のある広がる味わいでシャブリと同じ火打石の香。コート・デ・ブランとは正反対の個性。ピュリニー・モンラッシェで2年使われた古バリック100%で発酵、熟成。40%リザーブワイン。2年間シュール・リー熟成。ドサージュ5g/L。ブルゴーニュ的な味わい。
〈造り手紹介〉【Dosnon
ドノン】
シャブリに近いコート・デ・バール。シャンパーニュではここにしか無いキンメリジャン土壌を活かしたワイン造り。全て のキュヴェはブルゴーニュと同様に木樽で発酵・熟成される。
http://www.champagne-dosnon.com