赤・750ml
バルサリーナ、コロリーノ、フォリア・トンダを1/3ずつブレンド
畑はビオディナミ栽培を実践、堆肥は豆科植物、アブラナ科、緑肥を施肥、農薬は硫黄、ベントナイト、若干の銅、ビオディナミ調剤を散布。1ha当たり30hlの低収量、葡萄の完熟を待ち10月に手摘みで収穫。
マセラシオンは20日間、樽で24ヶ月熟成。アルコール度数は14度を超えるフルボディとなる。亜硫酸添加は2mg/Lとほぼ不添加。
偉大なトスカーナと呼ぶに相応しい凝縮したプラム、ドライフラワー、なめし皮、東洋スパイスの複雑なブケ、強いストラクチャーと骨太のミネラル、バランスよい酸が渾然一体となる。長い余韻は長期熟成を予感させる風格を備える。