白 (醸し)/甘口・500ml
ソーヴィニヨンブラン100%(手摘み/平均樹齢40年)
土壌はシレックス 粘土。酵母は自生酵母。発酵・熟成は9月19日収穫、1/3は5日間醸し、空気圧式圧搾、400Lの古樽で2ヶ月発酵そのまま12ヶ月熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2021年10月22日、残糖:69g/L。SO2無添加、トータル:10mg/L未満。
ニューヨーク出身のミュージシャン、ザ・ストロークスのデビューアルバム名を冠しました。暑く乾燥しすぎてブドウが灼け収量が激減した年でソーヴィニョンブランの1/3を醸しプレス、古樽で発酵・熟成しました。オレンジの色調からコンポートやコンフィチュールにしたアプリコットやホワイトチョコのアロマ、マロンやアプリコットの甘さやしっとりとした質感、飲み飽きしない逸品です。(輸入元案内より)