白(醸し)・750ml
ガルガーネガ 100%(手摘み/平均21年)
土壌:肥沃な火山性土壌。酵母:自生酵母。発酵・熟成:8月上旬収穫/セメントタンクで醸し、空気圧式圧搾、セメントタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。アルコール度:12.5%
ジュジュベとはナツメを意味します。肥沃な火山性土壌で育つガルガーネガを醸し後プレスし、セメントタンクで発酵・熟成しました。濃い色調の黄色の強いゴールド、ドライフルーツやオレンジ、ほのかにスパイスの香り、ドライなアタックにオレンジピールの味わいと、じわりと溢れる旨味にドライフルーツの甘味が溶け込み、前VINより大人しい印象です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。