赤・750ml
ムールヴェードル100%(手摘み/平均20年)
酵母:自生酵母。発酵・熟成:8月上旬収穫/全房でステンレスタンクで15日間醸し、空気圧式圧搾、ステンレスタンクで発酵、フードルでマロラクティック発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年5月。SO2:無添加。
ミルティロはイタリア語でブルーベリーの意味でムールヴェードルを全房で醸し後プレスしステンレスタンクで発酵、フードルでマロラクティック発酵・熟成し SO2 無添加で瓶詰めしました。透明感のある紫ガーネット色、フランボワーズやブラックチェリー、ナツメグの香り、心地よく上品なアタックに果実味が溶け込みしっかりと浮き上がる旨味、綺麗でバランスの良い逸品です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。