赤・750ml
ピノノワール100%(手摘み/平均46年)
土壌:粘土、シルト、砂質。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月14日収穫/除梗後、14日間醸し、空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵。228Lと500Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2019年4月1日。SO2:無添加。トータル:20mg/L未満。
18年は焦げたブドウがあったほど灼熱といっても過言でない程の夏の暑さでした。粘土・シルト・砂質土壌に植わる1972年に植樹したピノノワールを除梗し発酵、古樽で熟成しました。鮮やかなパープルガーネット色、スモモやフランボワーズ、クランベリーの香り、柔らかい酸味とタンニン、エキス感に溢れた丸みのあるボディ、優しい味わいのバランスでアフターも長く楽しめます。(輸入元資料より)