蒸留酒・700ml
2016年のシャルドネ・サヴァニャン、プールサール・ピノノワール
酵母:自生酵母。発酵・熟成:4品種を除梗してプレスした後の搾りかすを樹脂タンクで2ヶ月間発酵、銅製のアランビックで蒸留、樫樽で長期熟成し瓶詰め。SO2:無添加 トータル:20mg/L未満。
16年のシャルドネ、サヴァニャン、プールサール、ピノノワールをプレスした後の搾りかすを樹脂タンクで2 ヶ月発酵し、銅製のアランビックで蒸留した後、樫樽で長期熟成しました。黄金色、栗の渋皮やマロンピューレ、ミルクチョコレートのアロマ、アルコール感より甘みがしっかりと口中に拡がり、まろやかなテクスチャーで複雑味と甘味が交じり合い特に甘さは秀逸です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。