白・750ml
シャルドネ80% ピノブラン20%
土壌:砂質 粘土。酵母:自生酵母。発酵:10月第1週に収穫。除梗後、20〜45hlの古樽で醸し、空気圧式圧搾500〜600Lの古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。SO2:瓶詰め時:10mg/L トータル:27mg/L。
ドライで暑かった2013年は少雨で、健康的に育ったシャルドネとピノブランを10月第1週に収穫し除梗後、木樽で醸しプレス、500〜600Lの木樽で発酵・熟成しました。
黄金イエロー色、ハニーバターや金柑コンポート、アプリコットの香り、味わいはドライでコクがあり、ほのかな苦みが少しずつ強まり、アフターにはアプリコットジャムや酸化のニュアンスが感じられます。(輸入元資料より)