白(醸し)・750ml
ミュスカプティグレン80%、ル・ブラン・デ・ガレンヌ20%(樹齢17年)
土壌:石灰質・粘土質。マセラシオン:9hLの卵型樹脂タンクで6ヶ月。発酵:自然酵母で40日間。熟成:9hLの卵型樹脂タンクで6ヶ月。
ミュスカの収穫日は9月3日と例年よりも1週間早い。収量は豊作で40hL/ha。前年同様に6ヶ月のロングマセラシオンを行っている。ワイン名は旧デリール・デ・ファゴだが、アメリカではファゴが差別用語に当たるため、2019年からルトゥール・ド・ミランに名称変更された。SO2無添加。ノンフィルター。
オレンジ、キンカンなどの熟した柑橘系の香りとアニス、ヴェルヴェンヌのようなハーブの香り。ワインはかつスパイシーでボリュームのあるエキスに旨味が詰まっていて、滋味深いミネラルの苦みと紅茶のような繊細なタンニンが余韻をやさしく引き締める。(輸入元案内より)
マリアージュ(生産者):シシケバブなどスパイスを効かせたオリエンタルな料理。
※写真はイメージです。お届けは2020年になります。