赤・750ml
マルサンヌ、サンソー
マルサンヌ、サンソー、それぞれ別に醸造。(方法は同じ)半分は4日間のマセラシオン。残りはダイレクト・プレスし上からブレンド。更に3日間マセラシオンしプレス。アルコール発酵が終了する前に澱引き。全てブレンドし、リオの澱をブレンド。2ヶ月間シュール・リ熟成。樹脂製タンクで9ヶ月間熟成。SO2無添加。
オピ・ダキから購入したぶどうで造った『Le Petit Agite』は『落ち着きのない子』という意味。確かに使用品種は突飛だが、味わいはそんなに暴れている印象はない。クランベリーと小粒の梅を思わせるような甘酸っぱさが口中に広がり、まさにソワフなワイン。小ぶりな赤系果実の余韻が残り、それがあとを引く。本人曰く赤色のことは追求しないで。(輸入元案内より)
【アド・ヴィヌムの2020は?】
2020年はとても雨が多い春で、湿気が多かったため、べと病の被害と、6月中旬にうどん粉病の被害も。自社ぶどうの80%ほど失ったため、ぶどうを購入。せっかくなら。といろいろな品種を買って楽しむことに。自然を尊重したぶどうのみを厳選し、またアルザスのピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールと、もちろんガールのぶどうも確保。そんな2020年のテーマはずばり『映画』なんで映画をテーマにしたかって?そんなの聞くのは野暮ですよ。 多分聞いても(理由はあっても)「なんとなく」と返ってくるでしょう。まさに「考えるな、感じろ!」なワインたちをとくとご堪能あれ。