白(醸し)・750ml
ゲヴュルツトラミネール
ゲヴェルツトラミネールの一部は4日間マセラシオン。ダイレクト・プレスした果汁を上からかけ、更に3日間マセラシオン。その後プレス。ステンレスタンクで10ヶ月間の熟成。SO2無添加。
このワインの一部を、蓋の閉まった木製樽に収め、3年間保管する予定。酸化したマセラシオン・ワインを造る予定だとか。
アルザスの友人から購入したぶどう。もちろんなにも知らずに飲むと南仏のワインとは思えないが、セバスチャン風味は健在。まるでライチレモンティのような香りを放ち、さながらデザートですか?という存在感。甘くなくむしろ苦めですらあるのが面白い。アペロにも食後にも、いつでも飲みたい時に飲める1本。(輸入元案内より)
【アド・ヴィヌムの2020は?】
2020年はとても雨が多い春で、湿気が多かったため、べと病の被害と、6月中旬にうどん粉病の被害も。自社ぶどうの80%ほど失ったため、ぶどうを購入。せっかくなら。といろいろな品種を買って楽しむことに。自然を尊重したぶどうのみを厳選し、またアルザスのピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールと、もちろんガールのぶどうも確保。そんな2020年のテーマはずばり『映画』なんで映画をテーマにしたかって?そんなの聞くのは野暮ですよ。 多分聞いても(理由はあっても)「なんとなく」と返ってくるでしょう。まさに「考えるな、感じろ!」なワインたちをとくとご堪能あれ。