ロゼ・750ml
モンテプルチァーノ60%、サンジョヴェーゼ40%(樹齢5〜8年)
サンジョヴェーゼのみ短時間、果皮とともに醗酵をスタート。圧搾後、直接プレスしたモンテプルチァーノのモストを加えて醗酵を終え、そのまま6か月の熟成。軽快で心地よいロゼ。
樹齢の若い区画の畑より収穫されたブドウより造られるロザート。2021は非常に凝縮したヴィンテージではありますが、ロザートはそこまでの凝縮や果実味よりも、口当たりの軽さ、飲み心地を感じるワインに。モンテプルチアーノは、ほとんど果皮と触れずに果汁のみで醗酵。味わいの軽やかさと酸、果実のバランス、飲んでいて疲れを感じない心地良いロザートです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。