赤・750ml
ガメイ80%、ムロンドブルゴーニュ20%(樹齢約40年)
シスト土壌に植わる、樹齢40年ほどのガメイ80%とムロンドブルゴーニュ20%の構成。
手摘みで収穫したガメイを房まるごとマセラシオンカルボニック。ガメイのタンクにダイレクトプレスしたムロンドブルゴーニュの果汁を混ぜ合わせ、約7日間の発酵。その後はグラスファーバータンクにて7ヵ月間の熟成。SO2無添加。
「瑞々しい」という言葉はこのワインの為にある。
山ぶどうやアセロラのような、驚くほどの瑞々しい果実味を持ち、心地よい酸味もあり、全く雑味を残さない後味は、まさに喉が渇いた時に飲むべきワインです。
ほんのり濁りのある赤茶がかった紫色。粘性あり。香りは山ぶどう、すみれ、アメリカンチェリー、チョコレート。アタックはなめらかで瑞々しい印象です。アセロラのようなニュアンスを持ち、まさにヴァンドソアフ。酒質もまろやかで、キュっと詰まった酸もサッと消えてしまう軽さです。(輸入元資料より)