赤・750ml
バルベーラ31%、ドルチェット28%、サンジョヴェーゼ22%、ネグロ アマーロ19%
オーナーのクリスがこのワインで目指している点は一つ。樹齢の高いイタリア系品種からワインを造り、飲んで楽しむ事です。その為、昔ながらのブレンド比率で楽しくなるテーブルワインを造ろうと考えました。バルベーラ、ドルチェット、サンジョヴェーゼの各葡萄をステンレスで出来た開放式発酵槽で発酵させ、その後プレスし古樽で10ヶ月熟成。そのうち20%は全房、80%は除梗。ネグロアマーロはフレンチオークの古樽で発酵させ、樽で10ヶ月熟成させた後、全てをブレンドさせ瓶詰を行いました。
クリアなルビー色の外観。ブルーベリーやラズベリーのフレッシュで小粒なベリー系の香り。重心は高めで、華やかな香りが心を高ぶらせます。味わいはフレッシュなベリー系果実のフルーティーさと、熟度のある丸いタンニン、小気味良い酸のバランスが見事で、軽やかに喉を通る喉ごしの良さが素晴らしい質感のワイン。昨年より旨味が強く、早く飲めるようになっており、正に食事にピッタリなワインです。クリス曰く、ピザとの相性が最高!との事。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。