赤・750ml
サンソー 100%(手摘み/樹齢10〜41年)
土壌:白色粘土、丸石。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9日間マセラシオンカルボニック後、空気圧式圧搾、ステンレスタンクで発酵(マロラクティック発酵あり)そのまま1ヶ月熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2021年11月。SO2:無添加 トータル:10mg/L未満。
ドメーヌの新酒であるプリモ=プリムールで、樹齢10〜41年のサンソーをステンレスタンクでマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵、そのまま1ヶ月熟成しました。淡く透き通ったルビー色、クランベリーやスミレ、白イチゴの香り、やさしいアタックにフレッシュな果実味は可愛らしく丸みがあり全体的にバランスが整った丸みを帯びた味わいで中程度の余韻が残ります。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。