赤・750ml
ピノ・ドニス100%(樹齢50〜116年/手摘み)
酵母:自生酵母。発酵・熟成:20日間醸し後、水平式圧搾機でプレス。400Lの木樽で発酵(マロラクティック発酵あり)そのまま12ヶ月熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2020年12月7日。SO2:無添加。トータル:20mg/L未満。
複数の河川の合流地点にある丘陵地の水はけがよく土壌が深い土地に植わる樹齢100年以上のピノドニスを20日間醸しプレス後、400Lの木樽で発酵・熟成しました。紫を帯びたガーネット色、プルーンやブラックチェリー、スモーキーな香りを感じます。ボリュームのあるアタックに荒々しさの残るワイルドな口当たり、上質なタンニンが特徴で長いアフターが続きます。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。お届けはランシャントレス2019年になります。
販売開始:2022/04/23(土)12:00〜