白 (オレンジ)・辛口 750ml
シュナンブラン100% (樹齢25年)
リムー近郊カステルラン、プディング(堆積岩土壌)のシュナンブラン100%。全房と手除梗した葡萄をアッサンブラージュし軽くプレス、40日間のマセラシオン、デブルバージュせずに澱と共に9ヵ月間熟成。
甘いスパイスの凝縮した香り、白い花、タルトタタンの複雑な香り。口中は果実のヴォリューム感があり、石灰岩のミネラル、オレンジワイン特有の細かなタンニンも。実験的に800本だけ造られたシュナンブランのオレンジワインです。
※ 写真はイメージです。