赤・750ml
シラー100%
個人的に今リリース最良と思えた白眉。過去の経験も含めて、南オーストラリア産のSyrahでエレガンスに秀でたワインとして右に並ぶ物は無いでしょう(他のどの生産者と比較したとしても)。Syrah100%。フルーツは自社畑のSluiter Vineyard【スルーター ヴィンヤード】から。早期収穫、3日間のコールドソーク、3000リットルのジャラ(ユーカリの一種)樽を使った80%の全房発酵、大樽熟成。薄いルビーの色調にPinot Noirの様にたおやかで優美なタンニンと共に、ブルーベリーの果実味とスミレの香りがムンと鼻腔を撫でるセクシーな仕上がり。抜群です。(輸入元資料より)