白(醸し)・750ml
シャルドネ100%
土壌:泥灰土 粘土。酵母:自生酵母。発酵・熟成:温度コントロールせず5日間醸し、古樽で16ヶ月間発酵・熟成、セラーで長期瓶熟。SO2:少量添加 トータル:53mg/L。
スロヴェニア、親子でワイナリーを始めたワイナリーユンク、南東から南向きの泥灰土・粘土土壌で育ったシャルドネを温度コントロールせず5日間醸し、古樽で16ヶ月発酵・熟成しました。しっかりとした黄金色、アプリコットやマロンペースト、シェリー香を感じます。骨太のボディに存在感のある果実味はアプリコットジャムのような味わいで、ピールの苦味もアクセントとなったコク旨の逸品です。(輸入元資料より)