赤・750ml
ガメイ・ドーヴェルニュ
4/5の葡萄をダイレクトプレスし、ダイレクトプレスジュースに全房の葡萄1/5をで8日間マセラシオン。Jarres(ジャー)と呼ばれる、磁器製のアンフォラのような形をした容器で発酵・熟成。
仄かにオレンジがかった淡い赤色。熟したフランボワーズやザクロ、クランベリー、苺など赤い果実の香りに、ピンクグレープフルーツのようなほろ苦い柑橘、香水や花束のようなハッとするような華やぐ香りが感じられます。ピリピリとした微細なガスが一瞬舌先をかすめ溌剌とした印象を与え、仄かな甘みがあり口当たりが良く感じられます。可憐で無垢な赤い果実や赤いプラムなどの瑞々しいシズル感を想わせる果実味が大きく広がり、仄かな柑橘のほろ苦さや風味が重なり爽快な印象を加えています。馴染みやすく若々しい果実味でありながら、様々な風味が少しづつ溶け込み複雑な様子が感じられ、ついついもう1杯と手が伸びてしまう魅力に溢れる仕上がりです。(輸入元資料より)