白・750ml
ゲヴュルツトラミネール100%(手摘み/平均30年)
土壌:泥灰土、石灰。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月収穫/空気圧式圧搾、10hlのステンレスタンクで12 月間発酵・熟成、無濾過・無清澄/瓶詰め:2021年9月22日。SO2:無添加、トータル:11mg/L。
1998年より自ら無農薬を実践し畑で学びを得てきた叩き上げの生産者アンドレ、20年は暑く乾燥した年でした。泥灰土・石灰土壌で育つゲヴュルツトラミネールをプレス、10hlのステンレスタンクで発酵・熟成しました。グリーンイエローの外観、パイナップルや金柑、フローラルな香り、プチプチ感じるアタックにジューシーでトロピカルなニュアンス、ほろ苦さがアフターを整えてくれます。(輸入元資料より)