白微発泡・750ml
シャスラ95%、ミュスカ5%(樹齢40年)
土壌:粘土石灰質。区画:Saint-Hyppolite 東向き傾斜(2020年にビオ認証)。醸造:手摘み収穫。シャスラ:ダイレクトプレス、ミュスカ:全房マセラシオン6日間。ステンレスタンクで発酵、発酵後澱引き。メソッドアンセストラルで8カ月の瓶内熟成、デゴルジュマン有り、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。
白い花の繊細な香り、フレッシュチーズ、夏のフルーツを使ったデザートと相性が良いワイン。ペットナットを待ち望んでいた自分の顧客達に、少し我慢して待ってくださいという意味を込めて「WAIT WAIT WAIT!」と名付けた
2019年にヴァネッサが設立したワイナリー「デュ・ヴァン・オ・リアン」はパートナーであるワイン生産者が生き生きとワイン造りができるように、そして彼女もワインを造るためにスペースを提供している。
ブルトンの農民の孫娘ヴァネッサは、家族の果樹園のリンゴを使ったシードルも造る。醸造所、カーヴはアルザス位置している。(輸入元資料より)