赤・750ml
チリエジョーロ 100%(樹齢8年)
収穫したブドウは除梗せず、空気に触れない状態にて45日間もの長期間マセレーションと醗酵を行い、圧搾後木樽にて12か月の熟成。サンジョヴェーゼの補助品種として知られるブドウでありながら、その個性的な果実味、柔らかいタンニンを表現したチリエジョーロ。豊富でありながらも果実的なタンニン、そして線の柔らかさと繊細さ、軽やかさ、ブドウの個性を明確に表現。2019年は雨が多く、果実はやや控えめで酸の際立つヴィンテージでした。熟成期間を設けたことで円熟した酸のうまみときめ細かいタンニン、そしてフレッシュさを失わないバランスの良い味わい。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。