白・750ml
リースリング100%(手摘み/平均50年)
砂化した砂岩土壌で南向きのグランクリュ「ムエンシュベルグ」に植わる平均樹齢50年のリースリングをプレス後600Lの古樽で11ヶ月発酵・熟成しました。黄金色の外観、アプリコットやカリン、ハチミツ、金柑のコンポートの香りを感じます。しっかりとじわっと拡がるエキス感にエッセンスが詰まった上質な味わいで、コンポートの香りが拡がる長い余韻がアフターに続きます。(輸入元資料より)
自生酵母。9月中旬収穫。水平式圧搾機でプレス。600Lの古樽で11 ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成。軽く濾過・無清澄
※ 写真はイメージです。