白・750ml
シャルドネ 100%
味わい:口に含んだ瞬間に思わず、「柔らか…」とうなってしまう、抜群に解れまくったシャルドネ。ハッサクやレモンの柑橘にリコリス、アニスがふんわり香り、長い余韻へと誘う。そして抜栓1週間後、秘めたエネルギーを放出するかのような凝縮感に惚れ惚れ…
所有する17haの内、8ヘクタールがシャルドネを占める、まさに「蔵元の顔」となるワイン!
ティソとはまた違う、でも間違いなく秀でたジュラを代表するシャルドネ!
畑・醸造:泥灰土と石灰岩土壌。樹齢20年〜45年。
泥灰土と石灰岩土壌。樹齢15年〜80年。(6区画のミックス)グラップ・アンティエールのぶどうをプレス後ステンレスタンクにて自然に発酵。ステンレスタンクで澱引きせずに残した細かな澱とともに22ヶ月熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。(輸入元資料より)