白・750ml
サヴァニャン 100%
味わい:スモークしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミにスパイスなど丁寧な酸化熟成からくる途方もないフレイヴァーが、香りだけでも怒涛のように押し寄せる!
ヴァンジョーヌを思わせる、唯一無二のジュラにしか出せないフィネスを見事に表現!16年、17年、18年とキャラクターの違うヴィンテージの絶妙なブレンド。貴重なワインを蔵出ししてくれた事に感謝…!
畑・醸造:泥灰土と石灰岩土壌。樹齢20年〜80年。
グラップ・アンティエールのぶどうをプレス後ステンレスタンクにて自然に発酵。細かな澱とともに225リットルのバリックで30ヶ月産膜酵母熟成。その間バトナージュは無し。ノンフィルター、ノンコラージュ。(輸入元資料より)