ロゼ・750ml
ネオマスカット53%、スチューベン47%
ぶどう:山形県/風間 利伸さん、佐藤 正雄さん
今回でimagineとしてのリリースは、3ビンテージ目になりますが、年を重ねるごとに、艶やかで、深みのある、リッチな仕上がりを感じます。同じ畑の中でも、丁寧に選び抜かれた風間さんのスチューベンと、佐藤さんのネオマスカット。いいぶどうだからこそ、本当に必要最低限のシンプルな造り。
想像してごらん。 すべては、想像することから始まるよ。 一人一人が自由に、幸せに、豊かに。 本当の自分を生きる時代。もっと もっと、心あるままに。さあ、創造しよう!
私たちがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だからです。葡萄、酵母、生産者。自然の循環の中で、1度たりとも同じ年はありません。葡萄は年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモチベーションはありません。それもまた自然です。
だからこそ、今、目の前で起こっていることが、真実であって、必然なのです。感性を研ぎ澄まして、葡萄や酵母の声に、心の耳を傾けながら、寄り添い、見守る。それと同じく、このワインを飲むあなたにも、サービスするあなたにも、もっと自由に 感じて、ただ楽しんでいただけたらという、ワイナリーの代表・目黒 礼奈からのコンセプトメッセージのワインです。(輸入元資料より)ワインのイメージとしては、辛口のランブルスコをイメージしておりますので、ハムやチーズはもちろんですが、ソース系のお料理などにも良く合います。通常ならば、3年くらい寝かせて飲むと、この良さが出てくるのですが、今年は何故か現在からでも、十分に楽しんで頂ける状態にあります。(ワイナリー資料より)
※ 8月12日12時より販売開始です。
※ お一人様2本限り