白・750ml
サヴァニャン 100%
栽培、醸造:リアス期の青泥灰土。樹齢35年。グラップ・アンティエールのぶどうを24時間デブルバージュ。ウイヤージュは木樽にて12ヶ月間、その後産膜の張った状態で15ヶ月熟成。粘土でろ過。SO2 無添加。
ヘーゼルナッツ、クルミなどのナッツフレイヴァーに心地よいスモーキーなニュアンス。しっかりとした重厚な酸化熟成のニュアンスがありながらも、やはり繊細さを際立たせるのがジュリアンの凄いところ。17年VTは霜が多く収穫はほぼ全滅。その分ぶどう木はゆっくり休息する時間ができ、18年VTは収穫量、品質共に過去にない納得の出来に。(輸入元案内より)