オレンジ・750ml
バッカス、フクセルレーベ、ピノグリ、ピノブラン、ミュラートゥルガウ、ソーヴィニヨンブラン(手摘み/平均15年)
土壌:石灰岩。酵母:自生酵母。発酵・熟成:8月下旬収穫。全房で40%は10日間醸し、60%は直接圧搾。空気圧式圧搾と垂直式圧搾。古樽とステンレスタンクで11ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2023年8月。SO2:無添加 トータル:15mg/L未満。アルコール度:10%。
粘土石灰・砂質土壌で育った6品種を全房で 40%は10日間醸し後プレス、60%は直接圧搾し、古樽とステンレスタンクで 11 ヶ月発酵・熟成しました。淡いオレンジ色、アプリコットジャムや金柑、金木犀、ナツメの香りを感じます。オレンジピールのほろ苦さを感じるアタック、たっぷりの果実味にバランスのよい酸味、喉越しも良く、アフターまでトロピカルな香りが残ります。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。