オレンジ・750ml
グルジアの伝統品種ツォリコウリ100%
土中に埋めた「クヴェヴリ」と呼ばれる内側を蜜ろうでコーティングした、粘土で造られる甕(アンフォラ)で内で、自然発酵、熟成。無濾過・無清澄。SO2は瓶詰め時に最小限の添加。
遊び心のあるチャーミングな西の白ぶどう。スイカヅラと金柑などの繊細な柑橘のニュアンスと、青リンゴのようなさわやかな香り。クヴェヴリで、最小限のスキンコンタクトでつくられる。
アンフォラを新設したエリアが、掘り起こすと水晶がごろごろ出てくるような土壌のようで、その影響もあってか近年のヴィンテージは味わいの柔らかさ、エレガントさが増しています。
※ 写真はイメージです。